L’éthique et la charcuterie : production responsable en Franche-Comté
La Production Responsable de Charcuterie en Franche-Comté : Tradition et Éthique La Franche-Comté, région de l’est de la France, incarne un riche patrimoine culinaire où la charcuterie occupe une place prépondérante. Mais au-delà des saveurs et du plaisir gourmand, une question cruciale se pose : comment conjuguer traditions ancestrales, respect de l’animal et durabilité ? […]
